400g é um livro de técnicas de culinária de referência brasileira.

O livro foi todo ilustrado em 15 capítulos, 576 páginas com temas específicos. Ilustrações de conceitos, ingredientes e passo a passo para mostrar as técnicas foram feitas em nanquim e colorizados em photoshop. 

O projeto foi feito com coordenação dos autores trazendo referências de maneira minuciosa e prazerosa.

Foi editado pela Editora Nacional.

Autores: Betty Kovesi, Carlos Sifert, Carole Crema, Gabriela Martonoli
Projeto Gráfico: SK2
Ilustrações:  Dado Motta
Editora: Adriana Amback
Editora Nacional – 2007
576 páginas